Schotse topkok redt restaurants!

Dakoyria

Die heerlijke Schotse topkok en eigenaar van
meerdere restaurants wordt veelal te hulp
groepen om elders een "tent" die in zwaar
weer is beland, uit het slop te halen

Recht voor zijn raap en vaak niets en niemand
ontziend pakt hij on-productieve familie-relaties
aan Hij verandert tevens het interieur van de
vrijwel failliete boedel naar eigen smaak aan

Met een volledige menu-wisseling is het
eindelijk raak! Al te klunzige werknemers worden
ontslagen; de daarna volledig verantwoordelijken
door staf en klanten met geestdrift op handen
gedragen...

Geregeld smul ik via het t.v.-scherm van het eerst
hemel tergende gekissebis...
Onze Schotse ervaren kok die niet altijd tactvol,
meestentijds een oplossing wist

Het meer dan voortreffelijke eten kijk ik met graagte
van de borden
Als ik de grote toename aan nieuwe klanten zie en
hoor: je weet echt niet wat je mist!

Dakoyria, 2021.