DEVENTER KOEK

Han Messie

Blijmoedig laat het reine roggemeel
fijne kruiden uit vele richtingen
-wie weet waar geplukt?- in zich doordringen.
Verpulverd koren, geurig blad en steel,

krijgen alle met honing vloeiend hun deel.
Eeuwen vol sterke geheimen omringen
dit mengsel, kennen geen veranderingen:
verlangde verwennerij voor ieders keel.

Aan de IJssel gelegen, houdt de Koekstad
steeds haar werkplaats en statig handelshuis,
voorspoedig draaiend als een wagenrad.

't Lekkernij, streng bewaard door geesteskluis,
blijft bescheiden, ofschoon het wijde naam vat,
reist over de wereld op zacht windgeruis.