Oude wintergerechten

Nathan Schorer

 de winter staat nu voor de deur
 ruik toch eens hoe lekker die geur
 die door de stad walmt
 van oma’s pannenkoeken en wilde gans

 een heerlijk bakkie snert gaat er wel in
 als je zo loopt door de besneeuwde straten in
 de grote stad die geurt naar zoete broodpap
 en elfstedenbliksem en vijfschaft

 omdat de winter voor de deur staat
 hier nog eens twee coupletten
 vol wintergerechten, zo lekker:

 Leidse hutspot in de pan
 kom, eet mee als je kan
 van heerlijke oliebollen
 en poffertjes met boter
 en suiker, zo zoet

 balkenbrij
 en gekruide brandewijn
 hazenlever in bloedsaus
 en een lamsvleesgerecht
 en rookworstpannenkoeken…

 wintergerechten
 sommigen uit het Oudhollandse
 proef toch eens die heerlijke geuren
 uit de kookpot en ga niet zeuren
 maar geniet, terwijl het buiten guur
 is, en binnen warm…